1. 家常红烧肉，五花肉切块焯水，葱姜蒜爆香，加生抽老抽调味，小火慢炖至酥烂，出锅前撒上葱花增香。
2. 酸辣土豆丝，土豆切丝泡水去淀粉，锅中加油翻炒至断生，加入辣椒和醋，快速翻炒均匀即可。
3. 西红柿鸡蛋汤，西红柿切块，鸡蛋打散，锅中加水煮开，放入西红柿煮至软烂，倒入蛋液快速搅拌成蛋花，加盐调味。
4. 蒜蓉蒸虾，新鲜虾洗净去头去壳，背部剪开去肠线，蒜蓉加盐拌匀，虾摆盘，撒上蒜蓉，蒸5分钟，出锅撒上葱花。
5. 红烧茄子，茄子切条焯水，锅中加油爆香葱姜蒜，加入茄子翻炒，加入生抽老抽，加水焖煮至茄子软烂，出锅前撒上香菜。
相关问题及回答：
1. 问题：家常红烧肉的口感如何？
回答：家常红烧肉软糯入味，肥而不腻，非常美味。
2. 问题：酸辣土豆丝适合搭配什么菜一起吃？
回答：酸辣土豆丝适合搭配米饭、馒头等主食一起食用。
3. 问题：西红柿鸡蛋汤适合什么时候喝？
回答：西红柿鸡蛋汤适合早餐、午餐或晚餐时饮用，营养丰富。
4. 问题：蒜蓉蒸虾的蒜蓉为什么要加盐？
回答：加盐可以提味，让蒜蓉更加鲜美。
5. 问题：红烧茄子怎么做才能让茄子更入味？
回答：红烧茄子可以先焯水去苦味，再加盐调味，使茄子更加入味。
