扬州游记美食推荐
1. 扬州特色小吃
扬州作为江南水乡，美食文化丰富，以下是一些不容错过的特色小吃：
1. 扬州炒饭
- 特点：扬州炒饭粒粒分明，色泽金黄，味道鲜美。
- 推荐店铺：富春茶社。
2. 扬州包子
- 特点：皮薄馅多，汤汁丰富，口感鲜美。
- 推荐店铺：黄记煌。
3. 扬州三头菜
- 特点：由蟹黄、蟹膏、蟹肉三种食材制成，味道鲜美。
- 推荐店铺：大闸蟹之家。
2. 扬州名菜
除了小吃，扬州的名菜也是不容错过的：
1. 扬州狮子头
- 特点：肉丸大而饱满，汤汁浓郁。
- 推荐店铺：双门楼菜馆。
2. 扬州清炖蟹粉狮子头
- 特点：蟹粉丰富，汤汁清澈，口感细腻。
- 推荐店铺：扬州饭店。
3. 扬州炒鳝糊
- 特点：鳝糊软糯，口感鲜美。
- 推荐店铺：小谢炒鳝糊。
3. 扬州特色甜品
扬州的甜品也是一绝，以下是一些推荐：
1. 扬州糖包
- 特点：皮薄馅甜，入口即化。
- 推荐店铺：老车糖包。
2. 扬州豆沙饼
- 特点：豆沙馅丰富，饼皮酥脆。
- 推荐店铺：豆沙饼大王。
3. 扬州糕团
- 特点：多种口味，甜咸适中，口感丰富。
- 推荐店铺：陆稿荐。
3个相关问题及回答
问题1：扬州炒饭有哪些特色？
回答：扬州炒饭的特色在于粒粒分明，色泽金黄，配料丰富，如虾仁、玉米粒、豌豆等，味道鲜美。
问题2：扬州包子与普通包子有什么区别？
回答：扬州包子皮薄馅多，汤汁丰富，口感鲜美，与普通包子相比，扬州包子更注重汤汁的调配和馅料的口感。
问题3：扬州狮子头是如何制作的？
回答：扬州狮子头是将猪肉剁成肉馅，加入调味料和蟹粉（或蟹肉）制成肉丸，然后放入高汤中炖煮，使肉丸鲜嫩多汁。
