1. 香洲区特有的虾饺，皮薄馅嫩，蒸煮时间要恰到好处，才能锁住鲜味。
2. 香洲豆腐花，滑嫩入口，加上特制甜浆，清甜而不腻。
3. 香洲煎堆，金黄酥脆，口感层次丰富，是当地人过年必备的小吃。
4. 香洲鱼丸，肉质弹牙，汤头鲜美，家常做法简单又美味。
5. 香洲烧鹅，皮脆肉嫩，色泽红亮，是聚餐时不可或缺的主菜。
相关问题及回答：
问：香洲区有什么特色小吃？
答：香洲区特色小吃有虾饺、豆腐花、煎堆、鱼丸和烧鹅等。
问：香洲豆腐花怎么做？
答：香洲豆腐花先将黄豆泡发，磨成豆浆，煮沸后加入凝固剂，待凝固后切块，淋上特制甜浆即可。
问：香洲煎堆是什么？
答：香洲煎堆是一种金黄酥脆的小吃，外皮酥脆，内馅丰富，是当地人过年必备的小吃。
问：香洲鱼丸和普通鱼丸有什么区别？
答：香洲鱼丸口感更弹牙，汤头更鲜美，制作工艺独特，是当地特色美食。
问：香洲烧鹅如何制作？
答：香洲烧鹅选用优质鹅肉，腌制后烤制，皮脆肉嫩，色泽红亮，制作过程讲究火候和时间。
